Gewürze

Für Genießer: Gewürze bei 4falt kaufen

Um ein leckeres Essen zu zaubern, sind aromatische Gewürze entscheidend. Erst mit Salz, Pfeffer und Kräutern kommt der besondere „Kick” an das Fleisch, Gemüse oder in die Suppe. Der Geschmack lässt sich durch die Verwendung der passenden Gewürze noch besser entfalten und die Vorfreude auf den nächsten Kochabend wird umso größer, gibt es qualitativ wertvolle und köstliche Produkte im Gewürzschrank. Im 4falt Online Shop kannst du Salz, Pfeffer und Gewürze pur oder in Kräutermischungen bestellen und deine Gäste mit deinen Kochkünsten verzaubern und begeistern.

Salz – Genuss ohne Reue

Speisesalz ist ein fester Bestandteil beim Kochen und Backen. Dabei ist vor allem die Salzmenge entscheidend dafür, wie ein Essen schmeckt. Auch die Salzart und zusätzliche Aromen beeinflussen den Geschmack.

• Steinsalz wird trocken, unter Tage abgebaut und zu Tafelsalz verarbeitet. Zum Teil wird es mit Jod angereichert. Auch das berühmte, rötlich gefärbte Himalaya-Salz ist ein Steinsalz.
• Meersalz wird aus Meerwasser gewonnen und durch Salzgärten geleitet. Wenn das Wasser verdunstet, kristallisieren die Ionen und man kann das Meersalz abschöpfen. Es enthält etwas weniger Natriumchlorid als Steinsalz. Fleur de Sel zählt ebenfalls zu den Meersalzen und hat eine knusprige Konsistenz.
• Salze werden pur oder mit anderen Aromen wie Trüffeln oder Rosen kombiniert. Stöbere am besten in unserem Online Shop und finde das Salz, das zu deinen Rezepten am besten passen könnte.

Unser Tipp: Wenn du auf salzigen Geschmack Wert legst, aber deine Salzzufuhr reduzieren möchtest, empfehlen wir dir das „Salt of Hearts“ des dänischen Herstellers Mill & Mortar. Es enthält weniger als 15 Prozent Salz, sorgt aber mit seiner einzigartigen Komposition dafür, dass es zu einem natürlichen Geschmacksverstärker wird.

Pfeffer – echt scharf

Auch mit einem Pfeffer kannst du wahre Geschmacksexplosionen in Rezepten erzeugen. Denn Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer. Am bekanntesten ist der schwarze Pfeffer; beliebt ist auch der grüne Pfeffer, der etwas milder ist. Roter und weißer Pfeffer ist dagegen schärfer im Geschmack. Und rosa Pfeffer, den du auch im 4falt Online Shop bestellen kannst, hat ein mildes, fast süßliches Aroma.

Eine Besonderheit in unserem Online Shop ist der fermentierte Pfeffer, der ein salziges Aroma besitzt. Versuchen solltest du auch schwarzes Gold: Hier werden Tellicherry-, Cubeben- und bengalischen Langschwanz Pfeffer  zu einer einzigartigen Komposition kombiniert.

Gewürzmischungen bei 4falt

Bei 4falt findest du auch Gewürzmischungen, die derzeit sehr beliebt sind. Salz, Pfeffer und Paprika bilden häufig die Basis dieser Mischungen, die um weitere Aromen ergänzt werden. Ob Gewürze für das Brathuhn, Grillgemüse, BBQ-Fleisch oder ein indisches Curry: Am besten lässt du dich direkt im Shop von der Auswahl inspirieren und bestellst gleich mehrere Mischungen. In den dazugehörigen Beschreibungen findest du Angaben, für welche Rezepte sich die Gewürze eignen.

Mit Gewürzen kochen: Was muss ich beachten?

Die Gewürze, die du bei 4falt kaufen kannst, stammen in der Regel aus kleinen Manufakturen, welche viel Wert auf eine außerordentlich gute Qualität setzen. Beim Kochen, Grillen oder Backen reichen bereits kleine Mengen, um dem Essen ein schönes Aroma zu geben. Übrigens: Wenn du mit Gewürzen arbeitest, kannst du die Salzzufuhr in deinem Essen deutlich verringern. Der Geschmack bleibt. Achte nur darauf, dass du die Gewürzdosen nach dem Gebrauch fest verschließt. Sonst verfliegen die Aromen zu schnell.

Wir wünschen dir viel Spaß bei deiner kulinarischen Entdeckungsreise durch die Gewürzwelt im 4falt Online-Shop.